潮新闻客户端 记者 孙燕 通讯员 张弛 沈军
清明乃天清地明之意，是二十四节气中的第五个节气，又叫踏青节、三月节等，是传统的祭祖节日。此时气温回升，雨量增多，万物复苏，是农作耕种、踏青活动的大好时机，浙江省中西医结合医院（杭州市红十字会医院）沈军中药师建议：有一些养生食物“限时”上线，可千万别错过！
清明螺“香”
清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时候的螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖等同炒，也可煮熟挑出螺肉后拌、醉、糟、炝，无不适宜，真可称得上“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”了。
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中医认为田螺有泄热明目、利水消肿的作用，但因其性寒，脾胃虚寒、便溏腹泻之人，以及患有风寒感冒、女子经期及产后者慎食。
食清明果
清明期间，南方地区有一道独特的传统美食——清明果，悄然登上了大家的餐桌。它不仅是舌尖上的美味，更是千年民俗文化沉淀的结晶，承载着岁月的记忆与人们对先人的追思。
清明果多为饺子状、圆形等，其外皮一般由艾草或鼠曲草等，经洗净、焯水、煮烂后，与糯米粉、米粉等混合揉成面团。其中艾草可以温经止血，散寒止痛；鼠曲草可以祛痰，止咳，平喘，祛风湿。
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其馅料主要有甜、咸两种口味。甜馅常见的有豆沙、芝麻、桂花糖等；咸馅则多以腊肉丁、笋丁、香菇丁、豆腐干、腌菜等为原料炒制而成。
但要注意，清明果应适量食用，消化能力弱、过敏体质、糖尿病患者等慎食。
养肝强体
清明也是养肝的好时机，宜食枸杞、大枣、豆制品、银耳等对肝脏有益的食物，以滋补肝之不足或预防肝脏功能下降。
此外，食用些富含维生素和膳食纤维的新鲜蔬果，有助于促进肠胃蠕动，增强身体免疫力。
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防寒卫外
清明时节，冷空气活动较频繁，早晚温差比较大，因此要格外注意根据天气变化增减衣物。
另外，要趁着阳光充足的时候，开窗通风以保持室内空气清新，晾晒衣被以驱散潮寒之气和病菌，有利于预防疾病侵袭。
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安神疏肝
清明也是对亲人寄托哀思的传统节日，然而触景伤情，容易产生不良情绪，加之此时节阳气升发较快，容易出现心情郁闷不舒、情绪暴躁易怒等肝气郁结的症状，而肝气过旺还会对脾胃产生不良影响，从而引发各种疾病。
因此要注意稳定情绪，力戒动怒，更不要心情抑郁，要主动疏解心绪，及时宣泄。患有心脑血管疾病的患者扫墓时勿悲伤过度，身旁最好有亲人陪伴，并带上常用药品或急救药品，以避免突发疾病。
美味膳食
●山楂薏米饮
用料：生山楂9克，薏苡仁10克，茯苓10克。
做法：将山楂切片，同薏苡仁、茯苓一同放入砂锅中，加入清水，大火烧开后转小火煎煮30分钟即可。
点评：可以疏肝理气，健脾养胃。
●荠菜扇贝汤
材料 ：荠菜100克，扇贝肉50克，枸杞子10克，生姜15克，盐适量。
做法：扇贝洗净，用清水浸泡半个小时后将肉取出待用；荠菜洗净焯水。锅中加入适量冷水，放入扇贝肉，煮沸5～10分钟，加入荠菜、枸杞和生姜，再煮3～5分钟，肉熟汤成，然后加入适量食盐调味即可。
点评：可以养肝明目，调养脾胃。
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