牛肉健美营养学中最近的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行。牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。阿诺德·施瓦辛格和弗兰克·哥伦布听到这个所谓"最新进展"时一定会感到忍俊不禁，因为他俩早从70年代起就已开始将牛排作为主餐了--这远远早于科学实验对以下经验的证实:要想收效最好，每日五次饮食中至少有一到两次牛肉。
用料
牛肉500克 料酒三勺 鸡蛋一只 莲藕一节 青瓜一根 玉米一根 青葱根几段 青葱叶切碎 蒜头四小颗 白芝麻少量
超快手干锅牛肉的做法
- 牛肉买的时候跟切肉师傅说刷火锅，会切成薄片，最好买嫩肉，带肥会嫩点香点。回来加少油，盐，一个蛋清搅拌均匀放着。
2.所有配件洗净切好，最好用不容易炒烂的，还可以用土豆菜花西蓝花莴笋芹菜，不建议用胡萝卜有怪味。
3.蒜头青葱葱段切好备用。开水加盐逐一烫熟配料，注意不要烫得过了，要保持清脆才好吃。
4.最重要的一步！！！不要炒牛肉，要多量水少量肉大火涮牛肉，滚水下三秒捞起，牛肉带点红，还会有血水，这样才能做出嫩肉肉！
5.简易版配料，就是买的现成一大块麻辣料，冻在冰箱想吃就切一小块。热油炒蒜头葱段，再加麻辣料，再翻炒控干水分的配料，再加入控干！水分！的牛肉，翻炒四五次起锅！！！
小贴士