说到排骨，相信大家都跟天健一样，特别的喜欢吃，原因无他，因为它口感好营养丰富，价格相对来说比较亲民。当然了，排骨也是我们比较常见的食材，轻易就能够买到！排骨的吃法很多，虽然不知道大家喜欢怎么样的做法！但是有这么一种做法，是非常下饭好吃的！也就是今天，天健美食坊要给大家分享的【豉汁蒸排骨】，这个做法用料比较丰富，成菜之后，味道鲜香可口，非常的下饭！那么，想学的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：排骨500克，豆豉3汤匙，青红椒各1个，生姜1块，大蒜1个，小葱1根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白醋1茶匙，淀粉1汤匙
第一步：处理食材，先将买回来的排骨放到清水中浸泡半小时，泡出血水，接着将生姜，大蒜，豆豉，青红椒等配料全部切成碎备用！
第二步：将泡好的排骨，捞出沥干水分，放到一个较大的盆子里面，然后加入姜末，蒜末，青红椒碎，豆豉碎，加入1汤匙生抽，加入1茶匙食盐，加入1汤匙的蚝油，加入少许的白醋，加入1汤匙的淀粉，然后用手抓匀，抓匀后再加入1小勺的食油，再次抓匀腌制一会！
第三步：排骨腌制好之后，再转移到一个又大又扁的盘子里面，然后起蒸锅，蒸锅上汽之后，将装有排骨的盘子放入锅中，大火蒸15分钟！
出锅之后撒上适量的葱花点缀，这样一道香气四溢，美味下饭的豉汁蒸排骨就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
